Om denne annonce
Tinto Do Demo 2020 er en højt anerkendt, ufiltreret rødvin, der er lagret i 10 måneder på franske egetræsfade. Den karakteristiske drueblanding af Caiño Longo (70%), Sousón (20%) og Brancellao (10%) stammer fra ejendommen "Eigón" i Beade-sognet, Avia-dalen. Denne ejendom strækker sig over blot 1 hektar med en jordbund bestående primært af granitsand og silt. I vingården undgås brug af herbicider og insekticider til fordel for produkter certificeret til økologisk landbrug. Druerne blev afstilket og gæret ved 19ºC i rustfri ståltanke i 18 dage med let daglig nedstempling. Efter separation af den grove bærme og presning blev vinen lagret på tre franske egetræsfade i mindst 10 måneder under malolaktisk gæring. Tinto Do Demo blev herefter tappet på flaske uden filtrering, klaring eller justering. Her er en smagsprøve på, hvad du kan forvente af denne vin:
Farve: En intens kirsebærrød farve.
Aroma: Intense aromaer af modne røde frugter med urteagtige og subtile mineralske noter.
Smag: En jordnær, frugtig og rustik vin med fine tanniner, livlig syre og en lang, vedvarende eftersmag.
