Om denne annonce
7103 Petit Celler Ancestral Rosat er en mousserende rosévin fremstillet på den mallorcanske sort Callet efter den traditionelle ancestrale metode. Teamet hos 7103 foretager en manuel høst af deres vinstokke og udvælger druerne, klase for klase, i vineriet. Callet-druerne presses nænsomt for at opnå en meget subtil farve såvel som de behagelige aromaer af frisk rød frugt. Herefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke, indtil sukkerindholdet falder til ca. 20 g / L. Vinen tappes derefter på flaske, hvor gæringen fortsætter for at opnå den karakteristiske kulsyre grundet gærens naturlige proces. Her er en forsmag på, hvad du kan forvente af denne vin: Udseende: Denne Ancestral-vin er lyserød med orange reflekser. Den er klar og strålende med meget fine bobler. Aromaer: I næsen er der en mild aroma af rød frugt ledsaget af strejf af cremet brioche som følge af lagringen med gæren. Smag: Smagsmæssigt er den subtil, frisk og forfriskende. De fine bobler er særdeles velintegrerede. Dette er en yderst alsidig vin, der kan ledsage ethvert måltid og i særdeleshed desserter.
