O této nabídce
Quite 2022 od Verónica Ortega vzniká z hroznů pocházejících z řady parcel ve Valtuille de Abajo. Jedná se o vinice odrůdy Mencía staré přibližně 90 až 100 let, s písčito-jílovitými půdami a oblázky (křemenec, břidlice...), které v údolí Bierzo převládají. Quite se vyrábí z odstopkovaných hroznů kvašených v nerezových tancích. Během fermentace se postupuje šetrně, aby se předešlo přílišné extrakci. Macerace je krátká, trvá 5–7 dní. Toto červené víno zraje přibližně 9 měsíců, z 80 % v kónických kádích z francouzského dubu o objemu 5 500, 3 500 a 2 500 litrů a zbytek v 800litrových hliněných amforách a sudech. Záměrem tohoto vína je spojit mineralitu písčitých a jílovitých půd s ovocností odrůdy Mencía a zároveň zachovat přívětivý a veselý charakter této odrůdy. Výsledkem je velmi svěží, neformální a živé víno se spoustou ovoce. Zde je to, co můžete od tohoto vína očekávat: Vůně a chuť: Quite je velmi dobře pitelné víno se svůdnou vůní červeného ovoce a modrých květů. V ústech působí lehce a štíhle. Zkrátka, Quite je víno pro každou příležitost, snadno srozumitelné a velmi příjemné.
