Titerok-Akaet údolí Malpaso

Název této vinařské oblasti pochází z dob, kdy domorodci nazývali ostrov Lanzarote Titerok-Akaet, což znamená „červená hora"/„ta, která hoří", narážející na park Timanfaya. Valle de Malpaso pochází z cuvée odrůd hroznů z vinice Valle de Malpaso, která inspirovala její název. Bílé víno je vyráběno z odrůd Malvasía Volcánica, Listán Blanco a Diego pěstovaných metodami ekologického zemědělství. Vinice Valle del Malpaso se vyznačuje hlubokou půdou na strmém svahu při zachování složení půdy. Její blízkost k Riscos de Famara přispívá k chladnějšímu mikroklimatu ve srovnání se zbytkem ostrova. Vinice se nachází v obci Haría, je stará přes osmdesát let a leží v nadmořské výšce přibližně 400 metrů. VÝROBA VÍNAHrozny byly sklizeny ručně v červenci, umístěny do 10–15kg beden a prošly výběrem přímo na poli. Odrůdy hroznů byly fermentovány společně, počínaje studenou předfermentační macerací, následovanou odstraněním stonků a lisováním. Mošt byl poté přes noc chladově stabilizován před alkoholovou fermentací při řízených teplotách. Víno zrálo 10 měsíců na kalech v bílé keramické sféře s týdenním bâtonnage a také v nerezových tancích. Lahvování proběhlo následujícího května. Po zrání ve skle bylo víno uzavřeno, oetikováno a uvedeno na trh v červnu. Produkce: 3900 lahví. DEGUSTAČNÍ POZNÁMKYVzhled: Zářivý zlatý odstín.Vůně: Živé a čisté aroma květinových tónů levandule, nádech anýzu, fenyklu a peckovin.Chuť: Toto víno zanechává osvěžující pocit v ústech s výraznou slaností a kyselostí.