Titerok-Akaet Barranco del Obispo

Titerok-Akaet Barranco del Obispo je pozoruhodné bílé cuvée vyrobené z odrůd Malvasía Volcánica, Listán Blanco a Diego, které pocházejí z neštěpovaných keřů starých téměř 200 let. Tyto prastaré keře rostou v nadmořské výšce 495 metrů v oblasti La Geria, strmé vinici na Lanzarote, kde sopečná půda dodává vínu jeho nezaměnitelný charakter. VÝROBA VÍNAToto víno je příkladem řemeslné výroby a úcty k tradici:Hrozny jsou sbírány ručně a je s nimi zacházeno s maximální péčí. Část hroznů je ručně odstopkována, zatímco zbytek prochází semikarbonickou fermentací v použitých kaštanových sudech.Tato technika uchovává živou ovocnost vína a vyvažuje ji jemnou, osvěžující kyselinkou.Po fermentaci víno zraje 9 měsíců na jemných kalech s týdenní batonáží, což umocňuje jeho texturu a komplexnost.Výsledkem je víno, které je elegantní i svěží a dává vyniknout jedinečným vlastnostem svého terroir a použitých odrůd. DEGUSTAČNÍ POZNÁMKYVzhled: Zářivě zlatavé odstíny s výjimečnou čistotou.Aroma: Vůně zralého tropického ovoce, citrusové kůry a jemných květinových tónů, doplněná nádechem oříšků a minerality z kaštanových sudů.Chuť: Svěží a živá, s jemnou kyselinkou, která zvyšuje pitelnost vína. Vrstvy peckovitého ovoce a citrusů jsou krásně vyváženy hladkou, krémovou texturou a dlouhým, komplexním závěrem.Párování s jídlem: Barranco del Obispo je všestranné bílé víno, které se skvěle hodí k různým pokrmům, včetně grilovaných mořských plodů a měkkýšů, krémových těstovin, jemně kořeněné drůbeže nebo vepřového masa a čerstvých sezónních salátů.