Syn Puig Prensal Blanc

Son Puig, malé rodinné vinařství, k výrobě svých vín využívá především hrozny z vlastní usedlosti v údolí Puigpunyent. Toto údolí, ukryté v pohoří Serra de Tramuntana, se pyšní jedinečným mikroklimatem, které zpomaluje zrání hroznů a propůjčuje vínům osobitý charakter. Hrozny, pečlivě vybírané přímo ve vinici, umožňují roční produkci přibližně 40 000 lahví – v závislosti na povětrnostních podmínkách daného roku – pod chráněným zeměpisným označením Vi de la terra de Mallorca. Osm hektarů vinic vinařství je rozděleno do menších parcel obklopujících budovu, kde se pěstují odrůdy jako Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon a Tempranillo pro červená vína, a Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros a aromatická Malvasía pro vína bílá. Jejich Son Puig Prensal Blanc 2023, spadající pod chráněné zeměpisné označení Mallorca, se představuje jako mladé, středomořské, svěží, lehké, suché a minerální bílé víno. Tvoří jej z 90 % Prensal, z 8 % Chardonnay a ze 2 % Sauvignon Blanc. Hrozny procházejí šetrným lisováním, po kterém následuje fermentace při nízké teplotě trvající 18 dní. Víno odpočívá 5 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích, poté se filtruje a lahvuje přímo v místě výroby. Toto víno obsahuje siřičitany a má obsah alkoholu 13 % obj. Zde je přehled toho, co můžete od tohoto vína očekávat: Vzhled: Velmi světle žlutý odstín se zelenkavými odlesky. Vůně: Víno vyzařuje citrusové a minerální aroma s ovocnými a květinovými podtóny. Chuť: Na patře je svěží, lehce kyselé, s jemnou hořkostí, a přináší čistý a chuťově bohatý zážitek. Párování: Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s rybami a mořskými plody. Limitovaná edice 1910 lahví.