S Vins Způsoby Života

Představujeme nejnovější přírůstek do rodiny S Vins, 'Remi Wildbunch', který označuje začátek nové kapitoly. 'Maneras de Vivir' je prvním červeným vínem v této sérii. 'Remi Wildbunch' vzdává hold éře 80. a 90. let, ztělesňuje rock, komiksy a esenci svobody a rebélie. Každé víno v kolekci prochází jiným procesem, nese jedinečný název a individuální etiketu. Podobně jako panely komiksu zobrazuje každá postava Remi na každé etiketě jinou akci, což zajišťuje, že každé víno je limitovanou edicí. Založeno mallorským vinařem Carlosem Rodríguezem Furthmannem, S Vins je butikové vinařství nacházející se v Sierra Norte na Mallorce, známé svými tradičními vinařskými technikami, které upřednostňují místní odrůdy hroznů a minimální manipulaci s vínem. Jako průkopník přirozeného vína a vína s minimálními zásahy na Baleárských ostrovech představilo S Vins inovativní koncepty jako první ancestral (pet-nat) na ostrově, první clarete a použití kaštanových sudů spolu se spontánně fermentovanými monovarietálními víny z domorodých hroznů. 'Maneras de Vivir' je směs 7 domorodých červených odrúd hroznů z oficiálně certifikované organické vinice. Hrozny byly sklízeny ručně v 15kg bedýnkách. První výběr hroznů probíhal na vinici a druhý výběr probíhal ve vinařství (hrozen po hroznu). Hrozny byly poté zbaveny stonků a fermentovány společně v nerezových tancích. Toto víno prochází spontánní fermentací, neobsahuje sulfity ani přidané přísady, není čiřeno ani filtrováno, což odráží slib etikety - jen čisté hrozny a nic jiného. DEGUSTAČNÍ POZNÁMKYChuť: Toto víno má tóny švestek, ostružin, jahod, červených jablek, grafitu, kouřovosti, lékořice a rozmarýnu díky směsi použitých hroznů. Je také mléčné, snadno se pije a má dlouhý závěr v ústech.Párování: Vychutnejte si toto víno s vepřovým, jehněčím, zvěřinou, tuňákem, salátem (ledový salát, rukola, endivie), jogurtovými omáčkami, červenou řepou, kořeněnými pokrmy, poloostrými pokrmy, cheesecakem a sušeným ovocem.