O této nabídce
MIXTURA GREEN (Bio) je čisté a expresivní bílé víno vyrobené ze 100% hroznů odrůdy Albariño, pěstovaných na jediné certifikované bio vinici v regionu Melgaço. Díky písčitým půdám na rozloženém žulovém podloží zachycuje toto místo esenci atlantské svěžesti a minerální hloubky. Víno z limitované produkce, které odráží preciznost, trpělivost a jedinečný terroir.
VÝROBA VÍNA
Ručně sklízeno s pečlivou selekcí hroznů přímo na vinici. Fermentováno pomocí autochtonních kvasinek ve velkých sudech z rakouského dubu (foudre). Zrálo 12 měsíců na kvasničných kalech v rakouském dubu, následováno 12 měsíci v betonových tancích.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
Aroma: MIXTURA GREEN se otevírá jasnými tóny citrusů, bílé broskve a jemným květinovým aroma, podtrženým slaným minerálním nádechem.
Chuť: Na patře je víno pevné a strukturované, s živou kyselinkou zahalenou do krémové textury získané zráním na kvasnicích.
Závěr: Dlouhé zrání dodává vrstvy komplexnosti a přináší harmonický a hluboce elegantní závěr.
PROFIL
✔ Bio | ✔ Minerální | ✔ Strukturované | ✔ Precizní
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Toto bio Albariño se perfektně hodí k čerstvým ústřicím, ceviche a grilovaným mořským plodům. Jeho živá kyselinka a vrstevnatý charakter se také krásně snoubí se zeleninovým rizotem, kozím sýrem a jemně kořeněnými asijskými pokrmy.
