O této nabídce
MIXTURA BLUE je výjimečné červené víno z jediné vinice, vyrobené ze 100% odrůdy Mencía v srdci regionu Bierzo. Toto víno, ručně sklízené a pečlivě tříděné z šedesátileté parcely, odráží neochvějný závazek ke kvalitě a terroir. S celkovou produkcí pouhých 3 319 lahví se jedná o vzácný projev elegance a hloubky.
VÝROBA VÍNA
Ručně sklízené a tříděné po celých hroznech z jediné vinice v Cacabelos, Bierzo.
Fermentace se 100% podílem celých hroznů a přírodními kvasinkami v 1 000l nádržích.
Zrálo 12 měsíců v použitých dubových sudech, následovaných 24 měsíci v rakouských dubových sudech typu foudre.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
Aroma: MIXTURA BLUE odhaluje ušlechtilý aromatický profil divokých bylin, čerstvých červených bobulí a květinových nuancí.
Chuť: Na patře je víno středně plné a živé, s osvěžující kyselinou, jemnými tříslovinami a dlouhým, čistým závěrem.
Závěr: Prodloužené zrání umocňuje jeho komplexnost a vrství kořenité podtóny s minerální elegancí a hedvábnou strukturou.
PROFIL
✔ Elegantní | ✔ Kořenité | ✔ Svěží | ✔ Limitovaná produkce
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Toto precizně zpracované červené víno se skvěle hodí k pečenému jehněčímu, grilované zelenině a pokrmům z hub.
Jeho bylinné tóny a vyvážená struktura z něj činí také ideálního partnera pro zvěřinu a zralý sýr Manchego.
