O této nabídce
La Vereda del Cerro Macho od Miguela Castra Maílla je suché bílé víno vyrobené z hroznů odrůdy Pedro Ximénez. 'Vereda del Macho' rozděluje pohoří Montilla na dvě části, s Río Frío Alto na východě a Benavente Alto na západě. Tento jedinečný terén umožňuje vinicím prospívat v různých orientacích a nadmořských výškách. Toto víno je směsí hroznů z různých parcel v této výjimečné lokalitě, přičemž si díky absenci čiření zachovává své přirozené sedimenty. Hrozny byly ručně sklizeny ze starých vinic o stáří 40 až 80 let v oblasti Vereda del Cerro Macho. 80 % vína fermentuje v nerezových tancích, zatímco zbývajících 20 % kvasí v sudech, než dojde k jejich scelení v tanku. Následně zraje 6 měsíců na jemných kalech před lahvováním.
Zde je to, co můžete od tohoto vína očekávat:
Vzhled: Zelenkavě žlutá barva.
Vůně: Svěží a živá, s aroma kvasnic a citrusů.
Chuť: Svěží, plynulá a přímá se slaným a minerálním závěrem.
Teplota podávání: Pro dokonalý zážitek podávejte toto víno vychlazené na 7–9 ºC.
Párování: Skvěle se hodí k dušeným pokrmům z mořských plodů, bílému masu, rybám, mořským plodům, sýrům a uzeninám.
