O této nabídce
El Lagar de Moha Antigona je mladé červené víno z oblasti Vino de la Tierra de Castilla y León, které vytvořil vinař Alberto Moro. Vinice, nacházející se v blízkosti řeky Duero, je obdělávána metodami ekologického zemědělství, které jsou auditovány a certifikovány Radou pro ekologické zemědělství oblasti Castilla y León. Réva je vysázena na terasách s valouny, které usnadňují odvodňování a pomáhají předcházet houbovým chorobám. Vinice je monitorována s minimem zásahů, což umožňuje zvýšení biodiverzity a autentický projev hroznů. Sklizeň proběhla v září a říjnu, přičemž nejlepší hrozny byly před lisováním vybrány a zchlazeny. Fermentace probíhala za použití vlastních kvasinek v betonových nádržích, přičemž část hroznů prošla karbonickou macerací. Vína byla poté scelena a před lahvováním ponechána k usazení.
Zde je malá ochutnávka toho, co můžete od tohoto vína očekávat:
Vzhled a vůně: Toto purpurově červené víno má středně vysokou aromatickou intenzitu s tóny borůvek, ostružin a balzamicko-mentolovým pozadím.
Chuť: Antigona je lehké, hladké, svěží, kulaté a vyvážené víno s balzamickými aromaty a rostlinnými tóny v retronasální fázi.
Párování: Antigona je svěží červené víno, proto je ideální k samostatnému popíjení nebo v kombinaci s pestrou škálou pokrmů, jako jsou sýry, červené maso a rýžové speciality.
