Albamar O Esteiro Caiño

Caíño Tinto od Bodegas Albamar je výrazné kyselé červené víno. Je součástí trilogie O Esteiro a mezi těmito třemi víny vyniká svou vysokou kyselostí a náchylností k botryticidě. To z něj činí náročnou odrůdu, která vyžaduje více péče než jakákoli jiná. Hrozny Caiño pocházejí z několika malých parcel v O Esteiro s révou starou 100 let. Půdní složení ve vinicích je rozložený granit, písek a malé množství jílu. Hrozny jsou ručně sklízeny v celých hroznech a poté drceny ve velkých sudech. Během alkoholového kvašení jsou hrozny šlapány dvakrát denně před lisováním. Víno se nechá usadit v nerezové oceli po dobu několika dní a poté je přelito do francouzských dubových sudů, kde zraje 12 měsíců. Víno pak odpočívá ještě několik měsíců v nerezových tancích před lahvováním. Caiño Tinto je lahvováno bez čiření nebo stabilizace. Zde je ochutnávka toho, co od tohoto vína můžete očekávat:Vzhled: Má višňově červenou barvu.Vůně: Na nose je víno charakterizováno výraznou notou červeného ovoce společně s balzamickými a minerálními tóny. Zrání v sudu je dobře integrováno a poskytuje vůni komplexnost.Chuť: Toto víno je svěží, šťavnaté a ovocné, s lehkým tělem, výraznou kyselostí a dlouhotrvající chutí. Je to živé víno s chutí rybízu, granátového jablka a zeleninových bylinek, které je pikantní a osvěžující.Teplota podávání: 15 ºC.Párování: Caíño Tinto je ideální pro párování s tučným masem. Dobře také zraje, pokud se mu dá čas vyzrát v láhvi.