O této nabídce
Bitoku od Adega Do Demo je bílé víno vyrobené z 95 % Treixadura a 5 % Loureira. Hrozny byly sklizeny na statku "As Tapadas" ve farnosti Puga, Ribeiro DO, který se rozkládá na třech hektarech orientovaných na jih a nachází se v nadmořské výšce 280 metrů (považováno za středně vysokou polohu v regionu Ribeiro). Složení půdy je břidlice a jíl, ideální kombinace pro odrůdy Treixadura, Godello a Loureira. Vinař kladl důraz na zdraví půdy a mikrobiologii, aby zajistil robustní růst rostlin ve vinici. Postupy zahrnují minimální použití fytosanitárních přípravků a certifikovaných produktů ekologického zemědělství. Nebyly použity žádné organické herbicidy ani insekticidy. Bitoku prošlo 18hodinovou macerací s šetrným lisováním a spontánní fermentací. Fermentace probíhala při teplotě 15 ºC v nerezových nádržích. Víno bylo lahvováno v březnu. Jméno Bitoku pochází z japonského kapra Koi v rybníku na statku a symbolizuje ctnosti a cestu vinaře. Bitoku představuje sedm ctností Bushido, které jsou nedílnou součástí procesu výroby vína. Zde je ochutnávka toho, co můžete od tohoto vína očekávat: Aroma: Bílé ovoce, hruška, bylinkové tóny, fenykl, květinové a anýzové nuance. Chuť: Čerstvá a čistá chuť s náznaky zeleného jablka a bylin. Rozmanitá chuť, která zanechává lehce hořkou dochut' na závěr. Teplota podávání: 7-10 ºC
