Pěšky po zemi Brute Force

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta je červené víno zachycující podstatu místa zasazeného do údolí řeky Alberche, na žulových nánosech. Toto vynikající víno ze 100% Garnachy je vytvořeno v delikátním stylu nejvyhledávanějších vín Gredos. Ročník 2022 Fuerza Bruta má nový design s ilustrací mravence na etiketě, která zdůrazňuje úsilí stojící za projektem a práci vinařů Aitora Paula a Davida Villamiela. Odhodlání vinařství pěstovat révu Garnacha udržitelným způsobem ve vyšších nadmořských výškách dodává vínu autentický středomořský charakter. Révy Garnacha nacházející se v obci Aldea del Fresno (Madrid) jsou staré mezi 50 a 90 lety. VINIFIKACE Hrozny Garnacha byly ručně sklizeny z pronajatých ekologických vinic. Víno bylo vyrobeno pomocí udržitelných pěstebních metod s minimálními zásahy a orbou. Po maceraci po dobu 50 dní a spontánní fermentaci s domorodými kvasinkami víno prošlo malolaktickou fermentací a zrálo v 2 000litrových kaštanových sudech a 1 500litrových použitých foudres po dobu 12 měsíců. Bylo lahvováno nefiltrované a nečeřené. DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY Vzhled: Nízká vrstva, s třešňovým odstínem. Vůně: Kořeněný nos s náznaky tymiánu, minerality a fialek. Chuť: Strukturovaná se slaností a bohatým charakterem. Podávací teplota: Nejlépe podávat při 16°C, abyste plně ocenili škálu chutí. Párování: Vynikající doplněk k pečenému nebo grilovanému jehněčímu, bílému masu se silnými omáčkami a aromatickým masovým dušeným pokrmům z vepřového, jehněčího, kachního či bažantího masa. Dobře se hodí také k uzeninám a sýrům.