Sobre aquesta llista
L'última creació de Verónica Ortega, Tormenta, és un vi blanc elaborat al Bierzo amb raïm Godello de gra petit. Els raïms es colliten d'una vinya de 0,8 hectàrees a San Juan de la Mata, situada a la zona nord de la regió del Bierzo. Aquest cep de 20 anys és el clon més antic de Godello, amb baies de raïm més petites, baix vigor de la planta i orientació sud-oest. El sòl argilós calcari confereix a Tormenta el seu caràcter únic, donant com a resultat un Godello amb un perfil esmolat i mineral. Els raïms es processen meticulosament. Es desrapen abans d'una maceració lleugera de pell durant la nit i un trasbalsament suau. El vi fermenta espontàniament i s'envelleix durant 13 mesos. Tormenta envelleix en àmfores de 800L i barriques de roure francès de 600L, 500L i 225L abans de l'embotellament. Això és el que podeu esperar d'aquest vi:Aromes: Tormenta és un Godello seriós, elegant i ben equilibrat que combina amb mestria notes subtils de te verd, flor de camamilla, flor de til·la i sabors de cítrics. Boca: El seu paladar fresc i vertical està marcat per la mineralitat i una salinitat precisa que realça l'energia vibrant del vi a la boca.
