Sobre aquesta llista
Kinki 2020 de Verónica Ortega és un vi negre del 'Paraje La Llamilla, Villa de Congosto'. Aquesta és la tercera anyada d'aquest cuvée d'una vinya única situada a Cobrana, un poble petit amb una arrelada tradició vitivinícola al Bierzo Alto, al límit de la Denominació d'Origen Bierzo. Aquesta vinya, amb una altitud de 750 m, té un interessant sòl de pissarra blava combinat amb argila vermella. Els ceps tenen més de 90 - 100 anys. Aquest Kinki s'envelleix en una àmfora de 800 litres durant 8 mesos per mantenir un perfil fresc i lleuger. El procés d'envelliment es va dur a terme sota un vel de flor dens i fi, amb aromes de llimona i poma verda. Sens dubte, això ha contribuït a perfilar el vi, fent-lo molt més salí i elèctric. Aquí teniu un tast del que podeu esperar d'aquest vi: Aspecte: Kinki és un vi de textura lleugera però amb un equilibri precís. Té molt poc color. Aromes i Paladar: Té un nas intens de fruita vermella, groselles, maduixes àcides i gerds, i un fons lleugerament balsàmic (fins i tot medicinal) que aporta una qualitat fresca, elegant i subtil al vi.
