Sobre aquesta llista
El nom d'aquesta bodega prové d'una època en què els aborígens anomenaven l'illa de Lanzarote Titerok-Akaet, que significa "muntanya vermella" / "la que crema", al·ludint al Parc de Timanfaya.
Aquest vi en particular, Ye-Yé, pren el seu nom de la finca Yé-Lajares de 2 hectàrees, on els raïms van ser collits en sòls volcànics. Els raïms utilitzats per crear aquest vi són Listán Negro i Listán Blanco. Van ser collits a mà al mes d'agost. El vi ha estat envellit durant 11 mesos en bótes de fusta de castanyer de 650 litres. Només s'han produït 674 ampolles.
Descobreix què pots esperar d'aquest vi:
Aspecte: Aquest és un vi negre de color magrana clar. També és net i brillant.
Aromes: Al nas, hi ha evidència de dolços de fruita mastegables i un lleuger matís de mentol, així com notes de tabac i fulla de figuera.
Paladar: Ye-Yé és un vi negre de cos lleuger, sedós, sec i mineral. Al paladar, es poden detectar notes de tabac, cafè, móra i un lleuger toc de fruita seca.
Temperatura de servei: Aquest vi és excel·lent servit lleugerament fred a 12ºC.
Maridatge: Maridar aquest vi amb amanides d'estiu, peix i verdures a la brasa.
