Sobre aquesta llista
Son Juliana Cuvée #1 Blanc 2024 és un vi blanc sec elaborat amb mestria, dissenyat per captivar amb el seu caràcter fresc i fruitat. Un cupatge harmoniós de raïm seleccionat a mà s'uneix en aquest vi vibrant, mostrant l'essència d'una vinificació meticulosa.
VINIFICACIÓ
El viatge del Cuvée #1 Blanc comença amb la verema manual, on el raïm es cull acuradament en caixes petites de 6 kg per garantir una qualitat òptima. Un cop al celler, el raïm se sotmet a:
Desrapat i premsat suaus per preservar els seus sabors delicats.
Fermentació a una temperatura controlada de 16ºC en dipòsits d'acer inoxidable, permetent que els aromes brillants i la frescor del vi destaquin.
No s'utilitza maceració en fred en el procés, assegurant un perfil net i fresc amb una expressió pura de la fruita.
NOTES DE TAST
Aromes: Notes fines i fruitades de cítrics vibrants i flors d'acàcia delicades.
Paladar: Lleuger i refrescant, amb una acidesa viva i un final suau, fet que el fa increïblement fàcil de beure.
Maridatge: El Son Juliana Cuvée #1 marida a la perfecció amb plats lleugers, com amanides fresques i marisc, verdures a la brasa, formatges suaus i peix blanc delicat o marisc de closca. També és una opció excel·lent per gaudir-ne sol com a aperitiu refrescant.
