Sobre aquesta llista
El Talvin Rosado, de Ses Talaioles, és un vi rosat vivaç i desenfadat, ideal com a aperitiu de primavera o estiu. Els ceps es tracten amb delicadesa mitjançant productes naturals, i el sòl es treballa amb cura per promoure la biodiversitat i garantir la resistència i salut de les vinyes.
Els raïms collits es mantenen en cambres frigorífiques fins a 12 hores per preservar els aromes i evitar l'oxidació durant el desrapament. Els raïms se seleccionen manualment abans del desrapament i l'aixafament. Seguidament, es premsen immediatament en premsa de cistella.
El most es fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a 14-16 °C. Posteriorment, el vi s'emmagatzema a temperatura fresca. La filtració del vi es realitza poc abans de l'embotellament. Aquest vi ha estat criat sobre lies durant 6 mesos.
Això és el que podeu esperar d'aquest vi:
Color: Salmó pàl·lid.
Aroma: Aromes de peres madures, gerd fresc, amb notes de gingebre especiat.
Gust: Al paladar, és elegant, cremós i especiat. Té complexitat i matisos que recorden fruites vermelles i kumquats.
Maridatge: El millor és gaudir-lo sol o com a acompanyament de marisc fresc i plats d'influència asiàtica.
