Sobre aquesta llista
MIX BLANCO és un vi blanc distintiu nascut d'un assemblatge meticulós de varietats autòctones provinents de vinyes acuradament seleccionades d'O Ribeiro i Melgaço. Cada vinya està plantada sobre sòls de sábrego i granit, triats per expressar millor el caràcter i la identitat de la regió. La Treixadura i l'Albariño es cofermentan utilitzant només llevats autòctons, donant com a resultat un vi vibrant i fidel al seu origen. ELABORACIÓ DEL VIVeremat a mà i seleccionat raïm a raïm, cofermentat amb llevats autòctons, envellit 12 mesos sobre lies en tines. NOTES DE TASTAromes: Aquest vi saluda el nas amb aromes expressives de fruita blanca de pinyol, ratlladura de cítrics i subtils notes florals.Boca: Al paladar, l'envelliment sobre lies aporta una textura cremosa que equilibra la frescor natural i la mineralitat del vi.Final: Capes de fruita de pomar i un final salí i marcat pel granit ressalten la seva puresa regional i profunditat. PERFIL✔ Fresc | ✔ Texturat | ✔ Mineral | ✔ Autèntic MARIDATGE GASTRONÒMICMIX BLANCO combina magníficament amb marisc, verdures a la brasa i formatges tendres.La seva acidesa vibrant i complexitat també en fan un maridatge refinat per a plats d'inspiració asiàtica i carns blanques delicades.
