Barreja Blanca

MIXTURA BLANCA és un vi blanc refinat provinent d'una selecció meticulosa de vinyes de les regions de Ribeiro i Melgaço. Plantades en una barreja de sábrego, terres sorrenques i granit descompost, aquests indrets alberguen varietats de raïm autòctones que capturen la veritable essència del seu origen. Aquest vi reflecteix un equilibri reflexiu entre el terrer, la tradició i el temps. ELABORACIÓ DEL VI Verema manual i selecció de raïms a la vinya. Fermentat amb llevats indígenes en foudres de roure austríac. Envellit durant 12 mesos sobre lies en roure austríac, seguit de 12 mesos en tines de ciment. NOTES DE TAST Aromes: MIXTURA BLANCA s'obre amb capes aromàtiques de flor de cítric, pera madura i delicades notes herbàcies. Paladar: L'envelliment sobre lies aporta una textura rica i cremosa que harmonitza amb la brillant acidesa i l'estructura mineral del vi. Final: La seva perllongada maduració afegeix matisos i profunditat, donant lloc a un final llarg i elegant marcat per una precisió pètria i una subtil integració del roure. PERFIL ✔ Texturat | ✔ Complex | ✔ Mineral | ✔ Elegant MARIDATGE Aquest vi blanc estructurat i expressiu marida a la perfecció amb marisc, risottos cremosos i aus de corral amb salses delicades. La seva profunditat i frescor també el converteixen en un acompanyament excepcional per a la cuina asiàtica, peix a la brasa i formatges curats.