Sobre aquesta llista
Maisulan Txabola Viura és una varietat especial de vi blanc elaborat amb raïm procedent de pràcticament tots els vinyers d'Eva i Luis. Els ceps, amb més de 45 anys d'antiguitat, arrelen en un sòl ric en argila i calcària. A la Rioja, la varietat Viura es planta tradicionalment en les zones menys fèrtils de les vinyes per la seva notable resistència a l'estrès hídric. Eva i Luis cullen acuradament el raïm a mà de tots els seus vinyers. Un cop al celler, el raïm es premsa directament i el most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable durant uns dies, gràcies als llevats autòctons. La fermentació restant es duu a terme en bótes de roure de 225L i 500L, on el vi madura durant sis mesos i fermenta amb els seus propis llevats. El 20% de les bótes són noves, aportant un toc singular i distintiu al vi. Descobriu els trets distintius d'aquest vi:Aromes: El Txabola Viura exalça aromes cítrics, de codony, mel i ametlla que captivaran els vostres sentits.Paladar: En boca, ofereix una explosió refrescant de sabors de llimona i llima. És un vi blanc equilibrat, voluminós i intens, amb un final llarg i persistent.Temperatura de Servei: 10ºC - 12ºCMaridatge: Aquest vi marida exquisidament amb plats de marisc com llagosta i escamarlans, aviram, i una selecció de formatges curats i tous. Gaudiu-ne abans del 2029 per apreciar plenament tots els seus matisos.
