Sobre aquesta llista
Presentem Gorobel, un vi blanc nou i refrescant de LMT Wines: Situada al poble d'Orduña (Bizkaia), la vinya es troba al vessant de la serralada de "GOROBEL", la línia divisòria entre les vessants mediterrània i cantàbrica. Gorobel és un punt de trobada natural entre el vent sec del sud i el vent fred i humit de la Badia de Biscaia, que atorga al vi el seu caràcter atlàntic. La vinya, de 33 anys d'antiguitat, es conrea sense herbicides, insecticides ni productes sistèmics. L'escarda es fa a mà, amb sofre i coure, i hi ha una pluviositat mitjana de 900 mm. La verema es realitza manualment en caixes petites i els raïms se sotmeten a un desrapatge total abans de ser encubats en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació dura 8 dies amb llevats autòctons i pells. L'envelliment es produeix en bótes de roure francès, dipòsits d'acer inoxidable, dipòsits d'acer inoxidable amb lies i garrafons de vidre. El vi s'embotella sense clarificar ni filtrar, i amb una intervenció mínima. Aquí teniu una mostra del que podeu esperar d'aquest vi:
Aromes: El Txakolina de LMT Wines ofereix aromes de poma reineta, pastís de poma i albercocs secs.
Paladar: Presenta una entrada viva, gran intensitat aromàtica i un joc de diferents textures a la boca.
