Sobre aquesta llista
Can Gelat produeix una gamma de vins de terroir ecològics i ben equilibrats. Les vinyes es beneficien del microclima fresc de la serra de Tramuntana i es nodreixen d'una combinació única de sòls de pedra calcària i argila. Can Gelat Red Callet és un cupatge de Callet (80%) i Manto Negro (20%). Aquestes dues varietats de raïm mallorquines úniques prosperen en el clima mediterrani, mantenint el contingut d'alcohol agradablement baix durant l'envelliment. El 75% del raïm Callet es va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i el 25% en bótes noves de roure francès de 500 l. Això el converteix en un vi negre amable i equilibrat. Amb menys color i tanins a la pell, Can Gelat Tinto també presenta característiques similars als vins Pinot Noir. Aquí teniu un tast del que podeu esperar d'aquest vi:
Aspecte: El vi és semitransparent amb un bonic color vermell robí.
Aromes: Fruitat, amb notes de cireres i tabac.
Paladar: El sabor és elegant, fruitat i suculent, complementat per espècies com la farigola i el llorer.
El postgust és purificador, amb la salinitat distintiva i subtil de les vinyes de Can Gelat. Té un cos mitjà.
Temperatura de servei: Un vi elegant i acollidor que es gaudeix millor lleugerament fresc, entre 16º i 18º.
Maridatge: Perfecte amb carns blanques, aus, pizza i formatges.
En un tast recent de la Guia Peñín, aquest vi en concret va ser guardonat amb una puntuació de 91 punts.
