Sobre aquesta llista
Els vins creats per Can Gelat posen l'accent en la sostenibilitat i la biodiversitat a la vinya. El raïm es conrea amb amor i respecte pel medi ambient, les persones, la flora i la fauna. Això, al seu torn, condueix a una fruita d'alta qualitat i a la sostenibilitat a tota la vinya. El Can Gelat Giró Ros és un vi blanc gastronòmic aromàtic, ben equilibrat i complex. Està elaborat amb raïm 100% Giró Ros, una varietat que es conrea exclusivament a Mallorca. El 85% del raïm es va fermentar en tancs d'acer inoxidable i el 15% en botes noves de roure francès de 500 litres per afegir complexitat al vi.
Aquí teniu un tast del que podeu esperar d'aquest vi:
Aspecte: El bell color daurat caracteritza la varietat de raïm en la seva maduresa.
Aromes: És un vi versàtil amb aromes refrescants de fruita blanca de pinyol i nectarina sucosa, seguides d'espècies mediterrànies i un toc de mel.
En boca: El sabor és ple, sedós i suau, amb una salinitat refrescant i un toc de notes de fonoll. Tot això s'acompanya d'una acidesa agradable, que el converteix en un vi gastronòmic. La pell de mandarina i una lleugera amargor caracteritzen el llarg postgust.
Temperatura de servei: Lleugerament fresc, de 10ºC a 12ºC.
Maridatge: Perfecte amb peix, aus, i plats frescos, dolços i salats.
En un tast recent de la Guía Peñín, aquest vi en particular va rebre una puntuació de 91 punts.
