Sobre aquesta llista
La Servil de Bodega Cerrón / Stratum Wines és un vi negre elaborat principalment amb raïm Monastrell, acompanyat de Moravia Agria, Blanquilla i Rojal. Aquest vi ecològic es produeix en quantitats limitades i gaudeix d'un sabor afruitat i refrescant, amb un marcat toc mineral. Les vinyes, La Muela i El Cenajo, es troben a una altitud de gairebé 1.000 metres sobre el nivell del mar i tenen aproximadament 70 anys. El Cenajo, situat a Fuente del Álamo, té una orientació nord i una composició de sòl de grava calcària i sorra. El raïm es verema a mà i es fermenta en una tina de fusta abans d'envellir durant 14 mesos en foudres de 5.000 i 8.000 litres. Això és el que podeu esperar d'aquest vi:Aromes: La Servil presenta una aroma intensa de fruita vermella maridada amb herbes mediterrànies aromàtiques com el timó i el romaní.Paladar: És fresc i saborós, oferint una deliciosa sensació mineral amb un final llarg i persistent.Temperatura de servei: Per a la millor experiència, recomanem servir La Servil a 16°C. També es pot emmagatzemar fins al 2030 si es manté en condicions òptimes.
