Sobre aquesta llista
Fa uns 25 anys, Albamar – un celler familiar – va començar el seu viatge per crear Albariños amb un caràcter únic. El 2006, el celler va passar a mans de Xurxo Alba Padín, qui es va dedicar completament a l'art de l'elaboració del vi. El celler va ser rebatejat com a Bodegas Albamar després que en Xurxo combinés el seu cognom amb la proximitat del celler al mar. Llavors es va integrar a la D.O. Rías Baixas. En Xurxo va crear Pepe Luis en honor al seu germà. Pepe Luis és un vi blanc elaborat amb raïm Albariño d'una única parcel·la a Noalla, Sanxenxo, a prop de la costa atlàntica. Aquest vi és reconegut per la seva fruita blanca madura, notes cítriques i florals, amb matisos fumats i especiats, i un toc de salinitat. Pepe Luis va madurar en un fudre de roure alemany de 2.400 litres i dues bótes de roure francès de 500 litres. El vi va romandre sobre les seves mares durant gairebé un any. Només se'n van produir 3.700 ampolles. Aquí teniu un tast del que podeu esperar d'aquest vi:
Aromes: L'aroma del vi és una combinació de cítrics, làctics i fusta torrada subtil, amb notes de llorer, balsàmics i menta.
En boca: Pepe Luis és sec, amb una fina estructura tànnica, cos mitjà i una acidesa equilibrada. Aquest vi és ric, salí i fresc.
Maridatge: Peixos com el San Martiño, el rap i el mero. També combina bé amb marisc, sashimi, carpaccio, porc, fideus asiàtics i plats picants.
