Sobre aquesta llista
El 7103 Petit Celler Negre Bota està elaborat principalment amb raïm de les vinyes més antigues de Mantonegro, plantades fa 50 anys per l'avi d'en Sebastià. És un vi negre elegant, afruitat i profund, amb una rica mineralitat aportada pel terreny, on predomina la pedra calcària. Aquest vi negre ha estat envellit durant 12 mesos en bótes noves de roure francès de 500L. Els raïms es van seleccionar acuradament (clúster a clúster) en caixes de 15 kg de les vinyes més antigues de la varietat autòctona Mantonegro. El vi es barreja amb una porció de Merlot de vinyes més joves, que li aporta més estructura. Això és el que podeu esperar d'aquest vi:Color: Vermell cirera brillant amb un intens viu de granat.Aroma: Un nas potent i complex. Aromes de fruita negra madura (mores, prunes), amb notes de minerals, espècies i notes làctiques.Paladar: En boca, aquest vi és força fresc i elegant. Està equilibrat al paladar, amb tanins suaus i delicats. El vi també és llarg i agradable en boca i és molt representatiu de la varietat Mantonegro.Maridatge: Aquest és un vi excel·lent per gaudir amb carns a la brasa, caça, guisats, formatges curats i pernil ibèric.Vida útil en anys: 6-8Producció: 4.000 ampolles de 0,75L
