Tietoja tästä kohteesta
Verónica Ortegan uusin luomus, Tormenta, on Bierzossa valmistettu valkoviini, joka on tehty pienirakeiisista Godello-rypäleistä. Rypäleet korjataan 0,8 hehtaarin viinitarhasta San Juan de la Matassa, Bierzon pohjoiosassa. Tämä 20 vuotta vanha viinitarha on vanhin Godello-klooni, jossa on pienempiä rypälemarjoja, alhainen kasvuvoima ja lounas-suuntaus. Kalkkipitoinen savimaa antaa Tormentalle sen ainutlaatuisen luonteen, josta syntyy Godello, jolla on terävä ja mineraalinen profiili. Rypäleet käsitellään huolellisesti. Ne käyvät läpi varrenpoistovaiheen ennen kevyttä yön yli kestävää kuorimaseraatiota ja hellävaraista kirkastusta. Viini käy spontaanisti ja kypsyy 13 kuukautta. Tormenta kypsyy 800 litran amforoissa sekä 600 litran, 500 litran ja 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Tässä esimakua siitä, mitä voit odottaa tältä viiniltä:Aromit: Tormenta on vakava, elegantti ja hyvin tasapainoinen Godello, joka yhdistää taidokkaasti hienovaraisia vihreän teen, kamomillakukan, limetinkukan ja sitrushedelmien vivahteita. Maku: Sen raikkaan ja vertikaalisen maun leimaa mineraalisuus ja tarkka suolaisuus, joka korostaa viinin elinvoimaista energiaa suussa.
