Tietoja tästä kohteesta
Verónica Ortegan Kinki 2020 on punaviini 'Paraje La Llamilla, Villa de Congostosta'. Tämä on kolmas vuosikerta tätä yhden tarhan cuvéta, joka on peräisin Cobranasta – pienestä kylästä, jolla on syvään juurtuneet viininviljelyperinteet Bierzo Altossa, aivan Bierzon alkuperänimityksen rajalla. Tällä 750 metrin korkeudessa sijaitsevalla tarhalla on mielenkiintoinen sininen liuskekivimaaperä yhdistettynä punaiseen saveen. Viiniköynnökset ovat yli 90–100 vuotta vanhoja.
Tätä Kinkiä on kypsytetty 800 litran amforassa 8 kuukauden ajan raikkaan ja kevyen profiilin säilyttämiseksi. Kypsytysprosessi tapahtui hiivakalvon alla, tuoden mukanaan sitruunan ja vihreän omenan vivahteita. Tämä on epäilemättä terävöittänyt viinin profiilia tehden siitä huomattavasti suolaisemman ja sähköisemmän.
Tässä on esimakua siitä, mitä voit odottaa tältä viiniltä:
Ulkonäkö: Kinki on rakenteeltaan kevyt, mutta tarkasti tasapainoinen viini. Siinä on erittäin vähän väriä.
Tuoksu ja maku: Intensiivisessä tuoksussa tuntuu punaisia hedelmiä, herukoita, hapokkaita mansikoita ja vadelmia. Hieman balsamimainen (jopa lääkemäinen) tausta lisää viiniin raikkaan, tyylikkään ja hienostuneen vivahteen.
