Tietoja tästä kohteesta
Tämän viinitilan nimi juontaa juurensa aikaan, jolloin alkuperäisasukkaat kutsuivat Lanzaroten saarta nimellä Titerok-Akaet, mikä tarkoittaa "punaista vuorta" tai "sitä, joka palaa", viitaten Timanfayan puistoon. Tämä nimenomainen viini, Ye-Yé, on saanut nimensä kahden hehtaarin kokoiselta Yé-Lajaresin tilalta, jonka vulkaanisesta maaperästä rypäleet on korjattu. Viinin valmistuksessa on käytetty Listán Negro- ja Listán Blanco -lajikkeita. Ne korjattiin käsin elokuussa. Viiniä on kypsytetty 11 kuukautta 650 litran kastanjapuu-tynnyreissä. Tätä erikoisuutta on tuotettu vain 674 pulloa.
Tässä esimakua siitä, mitä voit odottaa tältä viiniltä:
Ulkonäkö: Tämä on kirkas ja heleä, kevyen granaattiomenan sävyinen punaviini.
Tuoksu: Tuoksussa on aistittavissa hedelmäkarkkeja ja hienoinen mentolin vivahde sekä aavistus tupakkaa ja viikunanlehteä.
Maku: Ye-Yé on kevytrakenteinen, silkkinen, kuiva ja mineraalinen punaviini. Maussa on havaittavissa tupakan, kahvin, mulperimarjan ja kevyen pähkinäisyyden nuotteja.
Tarjoilulämpötila: Tämä viini on erinomaista kevyesti viilennettynä 12 ºC:ssa.
Ruokasuositus: Nauti tämä viini kesäisten salaattien sekä grillatun kalan ja vihannesten kera.
