Ses Talaioles Talvin Blanco

Ses Talaiolesin Talvin Blanco -viiniä luonnehtivat päärynän, melonin ja kuusaman herkät aromit, joissa on vivahteita limetistä ja fenkolin siemenistä. Se on raikas ja mineraalinen valkoviini. Köynnöksiä hoidetaan hellävaraisesti luonnonmukaisilla tuotteilla, ja maaperää viljellään huolella luonnon monimuotoisuuden edistämiseksi sekä köynnösten elinvoiman ja terveyden takaamiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleitä säilytetään kylmässä jopa 12 tuntia, jotta aromit säilyvät ja hapettuminen estetään ennen rankojen poistoa. Rypäleet valikoidaan käsin ennen rankojen poistoa ja murskausta, minkä jälkeen ne puristetaan välittömästi koripuristimella. Rypälemehu käytetään ruostumattomissa terästankeissa 14–16 °C:n lämpötilassa. Tämän jälkeen viini varastoidaan viileässä. Tätä viiniä kypsytetään hiivasakan päällä 6 kuukauden ajan. Suodatus tapahtuu juuri ennen pullotusta. Tässä kuvaus viinin ominaisuuksista: Väri: Vaalea kulta kuparisilla vivahteilla. Tuoksu: Päärynän, melonin ja kuusaman kukkien herkät aromit, joissa aavistus limetinkuorta ja fenkolin siemeniä. Maku: Raikas ja mineraalinen suutuntuma, jossa vaaleiden hedelmien makuja, elegantti rakenne ja tasapainoinen hapokkuus. Ruokasuositus: Parhaimmillaan sellaisenaan tai kevyiden ruokien, kuten kalan, äyriäisten ja salaattien kumppanina.