Ses Talaioles Na Pujola

Ses Talaioles Na Pujola on viinitilan huippuviini. Se puristetaan erityisellä huolellisuudella vain parhaiden viinitarhojen laadukkaimmista rypäleistä. Viini lumoaa täyteläisyydellään ja syvyydellään. Tämä monivivahteinen punaviini on täynnä Välimeren aromeja ja sillä on erinomainen kypsytyskestävyys. Etiketin kohokuviointi esittää hienoja linjoja, jotka lävistävät kallion kuin elämänlangat – se on kalliota ja viiniköynnöksen juuria yhteen kietova jälki viinin alkuperäsijoilta. Köynnöksiä käsitellään hellävaraisesti luonnontuotteilla, ja maaperää viljellään huolellisesti luonnon monimuotoisuuden edistämiseksi sekä köynnösten vastustuskyvyn ja terveyden varmistamiseksi. Korjatut rypäleet säilytetään kylmähuoneissa jopa 12 tuntia aromien säilyttämiseksi ja hapettumisen välttämiseksi käsittelyn aikana. Rypäleet korjataan ja valikoidaan käsin. Sulfiitteja ei käytetä ennen käymistä. Sen sijaan viinintekijä käyttää muita kuin saccharomyces-hiivoja hedelmäisyyden korostamiseen, mikä samalla alentaa viinin rikkipitoisuutta. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pitkitetty uuttaminen saatetaan päätökseen 15 päivää käymisen päättymisen jälkeen. Myös malolaktinen käyminen tapahtuu terässäiliöissä. Tätä punaviiniä kypsytetään 12 kuukauden ajan: 70 % uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 30 % amforoissa. Tässä esimakua siitä, mitä voit odottaa tältä viiniltä: Väri: Syvä karmiininpunainen violeteilla vivahteilla. Tuoksu: Voimakkaita kuivattujen punaisten hedelmien aromeja, vivahteita mustaherukasta, tomaatinlehdistä ja kaakaopavuista. Mausteisia tähtianiksen sävyjä. Maku: Suuntäyttävä maku, jossa on intensiivinen tanniinirakenne. Viini ilmentää monivivahteisuuttaan ja poikkeuksellista mineraalisuuttaan. Hillomaisia vivahteita mustasta kirsikasta, karhunvatukasta ja lakritsista. Ruokasuositus: Na Pujola on ihanteellinen kumppani runsaille aterioille, kuten riista- tai lammaspaistille, grillatulle vasikanfileelle, T-luupihville, Iberian kinkulle ja kypsille juustoille.