Tietoja tästä kohteesta
S Vins on kokeneen mallorcalaisen viinintekijän Carlos Rodríguez Furthmannin intohimoprojekti. Sierra Norte Mallorquinassa sijaitseva pieni viinitila vaalii artesaaniperinteitä, korostaen viinien minimaalista käsittelyä ja nostaen esiin alueen alkuperäislajikkeita. Vuonna 2021 Carlosin tytär Hada Furthmann aloitti oman matkansa viinintekijänä opintojensa ja vuosien viinitilatyöskentelyn jälkeen. Tila tunnetaan käsityömenetelmistään ja ympäristöystävällisiltä tarhoilta peräisin olevista rypäleistään.
Escurshada on natural-punaviini, joka valmistetaan paikallisesta Escursac-lajikkeesta. Rypäleet korjataan varhain sertifioiduilta, kestävän kehityksen mukaisilta tarhoilta. Rankojen poiston jälkeen viini käy luonnonhiivoilla perinteisissä mallorcalaisissa saviamforoissa. Viini on lisäaineeton, siihen ei ole lisätty sulfiitteja, eikä sitä ole kirkastettu tai suodatettu.
Tuotanto: 400 pulloa
