Mixtura Sininen

MIXTURA BLUE on poikkeuksellinen yhden viinitarhan punaviini, joka on valmistettu 100 % Mencía-rypäleistä Bierzon sydämessä. Tämä 60 vuotta vanhalta palstalta käsin korjattu ja huolella valikoitu viini on osoitus tinkimättömästä laadusta ja ainutlaatuisesta terroirista. Vain 3 319 pullon rajoitettu tuotanto tekee tästä viinistä harvinaisen eleganssin ja syvyyden taidonnäytteen. VIININVALMISTUS Rypäleet on kerätty käsin ja tertut valikoitu yhdestä viinitarhasta Cacabelosista, Bierzosta. Käyminen on tapahtunut 100 % kokonaisilla tertuilla ja villihiivoilla 1 000 litran sammioissa. Viiniä on kypsytetty 12 kuukautta käytetyissä tammitynnyreissä, jonka jälkeen 24 kuukautta itävaltalaisissa tammisammioissa (foudre). MAKUKUVAUS Tuoksu: MIXTURA BLUE avaa hienostuneen aromimaailman, jossa on aistittavissa villiyrttejä, tuoreita punaisia marjoja ja kukkaisia vivahteita. Maku: Suutuntuma on keskitäyteläinen ja eloisa. Viinissä on raikasta hapokkuutta, hienostuneet tanniinit ja pitkä, puhdas jälkimaku. Viimeistely: Pitkä kypsytys syventää viinin monimuotoisuutta yhdistäen mausteiset pohjasävyt mineraaliseen eleganssiin ja silkkiseen rakenteeseen. PROFIILI ✔ Elegantti | ✔ Mausteinen | ✔ Raikas | ✔ Rajoitettu saatavuus RUOKASUOSITUS Tämä taidokkaasti valmistettu punaviini sopii erinomaisesti paahdetun lampaan, grillattujen kasvisten ja sieniruokien kumppaniksi. Sen yrttiset vivahteet ja tasapainoinen rakenne tekevät siitä myös loistavan valinnan riistalle ja kypsytetylle Manchego-juustolle.