Valkoinen sekoitus

MIXTURA BLANCA on hienostunut valkoviini, joka on peräisin huolellisesti valikoiduilta viinitarhoilta Ribeiron ja Melgaçon alueilta. Nämä sábrego-maaperän, hiekkaisten maiden ja rapautuneen graniitin sekoituksessa kasvavat alkuperäislajikkeet vangitsevat alkuperänsä aidon olemuksen. Viini heijastaa harkittua tasapainoa terroirin, perinteen ja ajan välillä. VIININVALMISTUS Rypäleet on korjattu käsin ja tertut valikoitu viinitarhalla. Käyminen on tapahtunut luonnonhiivoilla itävaltalaisissa tammitynnyreissä (foudre). Viiniä on kypsytetty 12 kuukautta sakan päällä itävaltalaisessa tammessa, jonka jälkeen 12 kuukautta betonitankeissa. MAKU- JA TUOKSUKUVAUS Tuoksu: MIXTURA BLANCA avautuu kerroksittaisilla sitruksenkukan, kypsän päärynän ja hienovaraisten yrttien aromeilla. Maku: Sakkakypsytys tuo viiniin täyteläisen, kermaisen rakenteen, joka on harmoniassa viinin kirkkaan hapokkuuden ja mineraalisen selkärangan kanssa. Jälkimaku: Pitkä kypsytys lisää vivahteikkuutta ja syvyyttä, johtaen pitkään ja eleganttiin jälkimakuun, jota leimaavat mineraalinen tarkkuus ja hienovarainen tammen vivahde. PROFIILI ✔ Tekstuurinen | ✔ Moniulotteinen | ✔ Mineraalinen | ✔ Elegantti RUOKASUOSITUS Tämä ryhdikäs ja ilmaisuvoimainen valkoviini sopii täydellisesti äyriäisten, kermaisten risottojen ja vaaleakastikkeisen siipikarjan kumppaniksi. Syvyytensä ja raikkautensa ansiosta se on myös erinomainen valinta aasialaisen keittiön, grillatun kalan ja kypsytettyjen juustojen seuraan.