Maisulan Txabola Viura

Maisulan Txabola Viura on erityinen valkoviini, joka on valmistettu lähes kaikilta Evan ja Luisin viinitarhoilta kerätyistä rypäleistä. Yli 45-vuotiaat köynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivipitoisessa maaperässä. Riojan alueella Viura istutetaan perinteisesti viinitarhojen karuimpiin osiin sen hyvän kuivuudensietokyvyn vuoksi. Eva ja Luis korjaavat rypäleet huolellisesti käsin kaikilta tarhoiltaan. Viinitilalle saapumisen jälkeen rypäleet puristetaan suoraan, ja mehun annetaan käydä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa muutaman päivän ajan luonnonhiivojen avulla. Käyminen jatkuu 225 ja 500 litran tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy kuuden kuukauden ajan ja käy omalla hiivallaan. Tynnyreistä 20 % on uusia, mikä antaa viinille ainutlaatuisen säväyksen. Tässä esimakua siitä, mitä tältä viiniltä voi odottaa: Aromit: Txabola Viura tarjoaa sitruksen, kvittenin, hunajan ja mantelin aromeja, jotka hurmaavat aistisi. Maku: Maku tarjoaa raikkaan sitruunan ja limetin purskahduksen. Tämä on pyöreä, runsas ja intensiivinen valkoviini, joka on täydellisesti tasapainossa ja jättää pitkän jälkimaun. Tarjoilulämpötila: 10–12 ºC Ruokasuositus: Tämä viini sopii erinomaisesti merenelävien, kuten hummerin ja keisarihummerin, siipikarjan sekä erilaisten kypsytettyjen ja pehmeiden juustojen kanssa. Nauti ennen vuotta 2029 kokeaksesi sen maut parhaimmillaan.