Tietoja tästä kohteesta
Maisulan Sobremoro valmistetaan Tempranillo-rypäleistä. Maisulanin omistajat Luis ja Eva jättävät mieluummin köynnösten ympärillä olevan maaperän muokkaamatta, noudattaen useita Fukuokan periaatteita sekä hyödyntäen muita biodynaamisia menetelmiä. Tempranillo-rypäleet korjataan käsin, rangat poistetaan ja käyminen tapahtuu korkeintaan 25 ºC:n lämpötilassa. Valmistuksessa käytetään ainoastaan luonnonhiivoja. Maseraatio kestää 20 päivää. Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta toisen käyttökerran 100-prosenttisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tässä esimakua siitä, mitä tältä viiniltä voi odottaa: Aromit: Sobremoro on melko kypsä viini, jossa on vivahdus luumua. Maku: Tämä on runsas, mehevä viini, jossa on miellyttävät tanniinit ja hyvä pituus. Ruokasuositus: Nauti tästä punaviinistä pataruokien kera.
