El Lagar de Moha Varron

El Lagar de Mohan Varron on Cuvée Especial -valkoviini, joka on kypsynyt 600-litran ranskalaisissa tammitynnyreissä. Varronin rypäleet ovat peräisin Nava del Reyn viinitarhoista, ja ne on viljelty luomu- ja biodynaamisia viljelymenetelmiä käyttäen, sertifioitu Castilla y Leónin luomuviljelyneuvoston ja Demeterin toimesta. Köynnökset on istutettu sorapitoiseen maahan lähelle Duero-jokea, mikä edistää veden valumista ja vähentää tautiriskejä. Käsittelyt ovat minimaalisia luonnontuotteilla, kuten yrttihaudukkeilla ja kasviuutteilla, välttäen täysin rikkakasvien torjunta-aineita. Rypäleet poimittiin käsin, valiten vain parhaat ja jäähdyttäen ne ennen puristusta. Viini kävi läpi käymisen betonisäiliöissä ja siirrettiin sitten ranskalaisiin tammitynnyreihiin. Tässä esimakua siitä, mitä tältä viiniltä voi odottaa:Ulkonäkö: Varron on visuaalisesti kirkas, kultaisine heijastuksineen.Aromit: Viini muistuttaa mineraaleja, luuhedelmistä, hienovaraista savuisuutta ja yrttimäisiä vivahteita, kuten fenkolia ja timjamia.Maku: Tämä on monimutkainen Verdejo, jolla on kermainen, silkkinen rakenne ja pitkäkestoinen jälkimaku. Se sopii myös pitkäaikaiseen kypsyttämiseen.Yhdistäminen: Ihanteellinen nautittavaksi yksinään tai yhdistettynä kalan, äyriäisten, pastan, riisin tai valkean lihan kanssa. Varron sopii hyvin myös savustetun kalan, kuten lohen, valkotonnikalan tai taimenen kanssa.