El Lagar de Moha Magnum -tuplapakkaus

TIEMPOS MODERNOS El Lagar de Mohan Tiempos Modernos on nuori, luonnonmukainen ja vegaaninen valkoviini, joka on tuotettu Vino de la Tierra de Castilla y Leónin alueella. Rypäleet viljellään ekologisin menetelmin, ja ne ovat Castilla y Leónin luomuviljelyneuvoston auditoimia ja sertifioimia. Viiniköynnökset on istutettu tyypillisille kivikkoisille terasseille, jotka edistävät vedenpoistoa ja minimoivat sienitautien riskin. Maaperä on vähäravinteista, ja alusmaassa on savi- ja kalkkikivikerrostumia. Alueen ilmasto on mantereinen, ja siinä on Atlantin vaikutusta. Köynnösten hoidossa hyödynnetään luonnollisia aineksia, kuten peltokorte-, kamomilla-, siankärsämö- ja virmajuuriuutteita. VIININVALMISTUS Kaikki rypäleet korjattiin käsin. Käyminen tapahtui rypäleiden kuorissa olevien luonnonhiivojen avulla – korkealaatuisten hiivojen, jotka tuovat esiin Godello-rypäleen ainutlaatuiset ominaisuudet. Käymisen jälkeen viini kypsyi hienon sakan päällä, minkä jälkeen se kirkastettiin bentoniitilla viinin stabiloimiseksi. Pullotus tapahtui helmikuussa. MAKUHUOMIOT Ulkonäkö: Tiempos Modernos on väriltään kirkkaan oljenkeltainen. Tuoksu: Viinissä on monivivahteiset ja elegantit valkoisten kukkien, vaaleiden hedelmien, yrttien ja jopa mausteisten sävyjen aromit mineraalisella taustalla. Maku: Suutuntuma on runsas – täyteläinen ja pyöreä. Tuoksussa havaitut aromit korostuvat jälkimaussa ja ovat monivivahteisia ja pitkäkestoisia. Ruokasuositus: Tämä on erinomainen viini nautittavaksi sellaisenaan tai kevyesti maustettujen vaaleiden ja punaisten lihojen, grillatun tai uunissa paistetun kalan, äyriäisten, riisiruokien ja salaattien kanssa. SAPIENTIA Rypäleiden kuorista löytyvillä luonnonhiivoilla valmistettu El Lagar de Mohan Sauvignon Blanc käy ruostumattomissa terästankeissa, stabiloidaan bentoniitilla, kylmälevätään ja suodatetaan luonnollisilla selluloosalevyillä. Viiniköynnöksiä viljellään luonnonmukaisin menetelmin, mikä tuottaa viinin, joka on paitsi herkullinen myös ympäristöystävällinen. Rypäleet valitaan huolellisesti Nava del Reyn viinitarhoilta, jotka ovat Castilla y Leónin luomuviljelyneuvoston auditoimia ja sertifioimia. Köynnökset on istutettu Duero-joen läheisyyteen tyypillisille kivikkoisille terasseille (ns. "cascajosos"-maaperä). Hoidossa käytetään luonnollisia aineita, kuten peltokorte-, kamomilla-, siankärsämö- ja virmajuuriuutteita. Rikkakasvien torjunta tehdään muokkaamalla maata ilman rikkakasvien torjunta-aineita. Nämä tekniikat auttavat ylläpitämään ja lisäämään viinitarhan luonnon monimuotoisuutta, jolloin rypäleet ilmentävät aidosti ainutlaatuisia ominaisuuksiaan. VIININVALMISTUS Rypäleet korjataan syyskuun alussa, ja ne käyvät läpi lyhyen kylmämaseraation ennen puristamista. Käyminen tapahtuu rypäleiden kuorissa olevilla luonnonhiivoilla. Viini kirkastetaan bentoniitilla sen stabiloimiseksi ennen helmikuussa tapahtuvaa pullotusta. MAKUHUOMIOT Ulkonäkö: Sapientia Sauvignon Blanc on väriltään kirkkaan keltainen vihertävin vivahtein. Tuoksu: Viinissä on voimakas aromikkuus, jossa on leikatun ruohon, sitrushedelmien ja aromaattisten yrttien, kuten mintun, korianterin ja tuoreen basilikan, nuotteja. Maku: Tämä valkoviini on raikas, täyteläinen ja tasapainoinen, ja jälkimaussa tuntuu passionhedelmän aromeja. Tarjoilulämpötila & Ruokasuositus: Tämä viini on uskomattoman monikäyttöinen ja sopii nautittavaksi sellaisenaan tai erilaisten ruokien, kuten kalan, äyriäisten, pastan, riisiruokien ja kylmien keittojen kanssa. Se on myös täydellinen pari sushille ja tulisi tarjoilla 8–10 ºC lämpötilassa. Tämä El Lagar de Moha Magnum -tuplapakkaus on erinomainen lahja, joka korostaa omistautumistamme itsenäisten tuottajien viinien kuratointiin.