Dunord Viticola Etzel

ETZEL on Joan Gutierrezin ja Dunord Vitícolan uusin valkoviini – harkittu tulkinta Giró Rosista, yhdestä Mallorcan historiallisimmista ja vähäeleisen voimakkaista rypälelajikkeista. Kokonaisen vuoden hiivasakan päällä kypsynyt ETZEL ei tunne oikoteitä. Se on kärsivällinen viini, joka heijastaa pohjoisen ainutlaatuista kalkkikivimaaperää, alkuperäislajikkeen huolellista kehitystä ja uskoa siihen, että valkoviinit ansaitsevat saman kunnioituksen – ja kypsytyspotentiaalin – kuin punaviinit. Tämä valkoviini on luotu kehittymään – aivan kuten maa ja kädet, jotka sen muovasivat. MAKUPIIRTEET Aromit: Hienovaraisia kerroksia uuniomenaa, fenkolia, mantelinkukkaa ja liitumaisuutta. Maku: Kermainen mutta ryhdikäs, sitruunatahnan, päärynänkuoren ja hienostuneen suolaisuuden vivahteilla; hiivasakkakypsytys tuo pyöreyttä ilman raskautta. Jälkimaku: Pitkä, hienostunut ja kehittyvä – jokainen lasillinen avautuu ajan ja ilman myötä. PROFIILI ✔ Kermainen | ✔ Suolainen | ✔ Herkkä | ✔ Hienostunut RUOKASUOSITUKSET Suolakuoressa paistettu meribassi tai grillattu piikkikampela Latva-artisokat mantelikastikkeella tai sienipainotteiset kasvisruoat Kypsytetyt juustot, kuten Mahón curado tai Comté