Albamar Pepe Luis

Noin 25 vuotta sitten Albamar – perheen omistama viinitila – aloitti matkansa ainutlaatuisen luonteen omaavien Albariño-viinien parissa. Vuonna 2006 viinitilan otti haltuunsa Xurxo Alba Padín, joka omistautui täysin viininvalmistuksen taiteelle. Viinitila nimettiin uudelleen Bodegas Albamariksi, kun Xurxo yhdisti sukunimensä viinitilan läheisyyteen meren kanssa. Se liitettiin tuolloin Rías Baixas D.O. -alueeseen. Xurxo loi Pepe Luisin veljensä kunniaksi. Pepe Luis on valkoviini, joka on valmistettu Albariño-rypäleistä, jotka on kasvatettu yksittäisellä tiluksella Noallassa, Sanxenxossa, lähellä Atlantin rannikkoa. Tämä viini on tunnettu kypsästä valkoisesta hedelmästä, sitrus- ja kukka-aromistaan sekä savuisista ja mausteisista vivahteistaan ja suolaisuuden vivahteesta. Pepe Luis kypsytettiin 2 400 litran saksalaisessa tammifoudre-tynnyrissä ja kahdessa 500 litran ranskalaisessa tammitynnyirissä. Viini sai levätä sakkansa päällä lähes vuoden. Vain 3 700 pulloa tuotettiin. Tässä makusuunta siitä, mitä tältä viiniltä voi odottaa:Aromit: Viinin aromi on yhdistelmä sitrusta, maitohappoa ja hienovaraista paahdettua puuta, laurinlehden, balsamisen ja mintun sävyillä.Maku: Pepe Luis on kuiva, hieno tanniinirakenne, keskitäyteläinen runko ja tasapainoinen happamuus. Tämä viini on rikas, suolainen ja raikas.Pariyhdistelmät: Kala kuten San Martiño, merikrotti ja meriahven. Se sopii myös hyvin äyriäisten, sashimin, carpaccion, sianlihan, aasialaisten nuudeleiden ja mausteisten ruokien kanssa.