Albamar O Esteiro Tinto

Salnésin laaksossa Umía-joen suiston lähellä sijaitseva Bodegas Albamar hyötyy lempeästä meretuulesta, joka antaa heidän viineilleen omaleimaisen luonteen. Luonnonmukaisen viinitarhaviljelyyn keskittyen Bodegas Albamar korostaa kunnioittavaa viininvalmistusta tavoitteenaan vangita alueen klassinen raikas, atlanttinen ja mineraalinen olemus viineihinsä. He pyrkivät korostamaan terroir-ilmiötä ja rypälelajikkeiden ominaisuuksia. Albamar O Esteiro on hienostunut ja elegantti punaviini, joka yhdistää kolme punaista rypälelajiketta O Esteiron trilogiasta - Mencían, Caínon ja Espadeiron. Rypäleet ovat peräisin pieniltä viinitarhoilta, joiden maaperä on hiekkaista savea eri lohkoilla Salnésin laaksossa ja joilla kasvaa 40–yli 100 vuotta vanhoja köynnöksiä. Tähän sekoitukseen tarkoitetut rypäleet kerätään huolellisesti käsin ja lajitellaan viinitarhassa. Saavuttuaan viinitilalle 20 % rypäleistä poistetaan varresta. Käyminen tapahtuu luonnollisesti alkuperäishiivojen avulla, mikä mahdollistaa kolmen viikon maseraatiojakson. Viini kypsytetään sen jälkeen ranskalaisissa tammitynnyreissä 8 kuukautta ennen pullotusta ilman suodatusta tai kirkastamista. Tässä esimakua siitä, mitä voit odottaa tältä viinilta:Aromit: Odota balsamisia laakerin ja eukalyptuksen tuoksuja sekä kukkaisia aromeja hienovaraisine metsävivahteineen, jotka kaikki ovat käytettyjen rypälelajikkeiden ominaisia piirteitä.Maku: Tämä hyvin tasapainoinen punaviini tarjoaa raikasta makua ja sitä on helppo nauttia.Tarjoilulämpötila: 15 ºC.Ruokaparitus: Yhdistä tämä viini grillatun lihan, lihaisten riisiannosten, riistan, Lacón con Grelosin ja vaalean lihan kanssa.